Riserva San Martino 12L FERMO
COD:ONE126
La denominazione Oltrepò Pavese Rosso Riserva è attribuita al vino sottoposto all’invecchiamento per un periodo di almeno 24 mesi a partire dal novembre dell’anno di produzione.
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Uvaggio
Barbera: dal 25% al 65%; Croatina: dal 25% al 65%; Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 45%
Grado Alcolico Minimo 14%
Acidità Totale Minima 4,5 g/l
Estratto Secco Minimo 22 g/l
Versioni Previste
Vino Fermo
Alla Vista
Di colore rosso granato con leggera unghia mattonata, brillante e con buona consistenza.
All'Olfatto
Ha un profumo netto, intenso, composto con cadenze fruttate.
Al Gusto
Asciutto, corposo, armonico.
La Temperatura 15-18° C
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Gli Abbinamenti
Accompagna bene piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.
