PR146 PINOT ROSÈ OSIRIA
SPUMANTE EXTRA DRY I.G.T.
Vino spumante rosé dal colore carico, Osiria è la migliore sintesi
della nostra produzione spumantistica; il pinot nero del Podere San
Martino viene raccolto quando ha ancora una fresca acidità ma una
colorazione dell’acino già sostenuta; in cantina una macerazione di
alcune ore e una attenta rifermentazione in autoclave permettono
di ottenere questo prodotto dal colore brillante e dal sapore di
piccoli frutti rossi di bosco.
-
IL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
UVAGGIO:100% Pinot Nero
GRADO ALCOLICO MINIMO:11,5 gradi
VERSIONI PREVISTE:
Metodo Martinotti
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ALLA VISTA:
Colore rosa carico con perlage cremoso e persistente
ALL’OLFATTO:
Il profumo è penetrante, con sentori fruttati di lampone e fragolina
di bosco, ed armonico.
AL GUSTO:
All’assaggio è piacevole, con un ottimo equilibrio fra morbidezza Del contenuto zuccherino e l’acidità; si ritrovano le note di piccolifrutti rossi.
IL SERVIZIO
LA TEMPERATURA:
si serve a 6-8°C -
ABBINAMENTI: È adatto ad accompagnare antipasti leggeri e secondi di pesce.
