F.LLI BELCREDI DAL 1906

0385262374

REN112  PINOT NERO PODERE SAN MARTINO FRIZZANTE D.O.C.

Esclusivo Per La Ristorazione

Quando si fa riferimento al vitigno Pinot nero è bene sottolineareche rappresenta una vasta famiglia di cloni. Ciò consente diottenere da uve nere, mosti bianchi; questi ultimi rappresentanodi norma la base di vini spumanti. Anche per l’uva Pinot nerol’Oltrepò vanta il primato nazionale qualitativo e quantitativo diproduzione.
  • IL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
    UVAGGIO:Pinot nero: minimo 85%; Pinot bianco e Chardonnay,congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 15%;
    GRADO ALCOLICO MINIMO:12 gradi
    ACIDITÀ TOTALE MINIMA:4,5 g/l
    ESTRATTO SECCO MINIMO:14 g/l
    VERSIONI PREVISTE:frizzante.CARATTERISTICHE
    ORGANOLETTICHEALLA VISTA:di colore giallo paglierino luminoso e brillante.
    ALL’OLFATTO:profumo fine giovane, fresco appena fruttato di fiori bianchi.
    AL GUSTO:sapore caratterizzato da piacevole pienezza ed elegante rotonditàcon sentori di pesca bianca e mandorla.
    IL SERVIZIOLA TEMPERATURA:si serve a 8-10°CGLI 
  • ABBINAMENTI: ottimo con salumi, antipasti di mare, risotti, piatti di pesce e carni
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