GRAN CUVÉE
METODO CLASSICO D.O.C.
Deriva dall’omonima uva coltivata dei nostri poderi,da cui le caratteristiche qualitativamente uniche ne contraddistinguono le potenzialità di questo vino.
DISPONIBILE NELLA VERSIONE 1,5 LT. 3 LT
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Pinot nero minimo 70%; chardonnay e pinot grigio, congiuntamente e disgiuntamente fino ad un massimo del 30%.
Grado Alcolico Minimo 12%
Acidità Totale Minima 6,5 g/l
Estratto Secco Minimo 15 g/l
Versioni Previste
Oltrepò metodo Classico Pinot Nero
Alla Vista
Paglierino più o meno intenso, con riflessi più o meno aranciati.
All'Olfatto
Tipico bouquet di un vino metodo classico con rifermentazione in bottiglia, intenso, complesso ma piacevole.
Al Gusto
Fresco, armonico con reminiscenza di albicocca e vaniglia.
La Temperatura
6-8° C
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Gli Abbinamenti
Va gustato come aperitivo per occasioni eleganti ed anche a tutto pasto se il menu è a base di pesce, crostacei o carni bianche.
